台北市大安區【食記】潮肉壽喜燒東豐店｜壽喜燒吃到飽．多種吃法泰式、日式、台式、麻辣燙~大安捷運站

無2一直都有耳聞朋友說潮肉，肉質好、而且還有多種吃壽喜燒的方法喔!!
重點是吃到飽~整體CP值很高!!!是個一訪還會再訪的店~給予高度評價!!
越聽越覺得不錯，決定約設計大大一起來品嚐肉肉的美好~~顆顆XD

其實之後還有其他行程，所以手邊都大包小包的
但~潮肉壽喜燒店內竟然有帶鎖的免費置物櫃
櫃子空間頗大，設計師帶的禮盒、包包、小物袋全都放得進去
有些東西怕沾染壽喜燒的氣味，也可以先寄放在櫃子裡喔!!

店內環境寬敞，座位的間距大不用擔心用餐卡卡的!! 可以好好享受美食~

另外潮肉東豐店，還有包廂座位適合多人聚餐。

一入桌就看到桌上的兩瓶水，但這可不是供人飲用的開水或和烏梅汁喔！
透明的是麥茶水，調鹹度用，加入後也容易讓油脂浮出來，讓鍋中的食材吃起來會清爽
深色的是日式醬油，含有一些清酒，在煮的時候就會揮發掉，想醉的話還是建議另點酒類來喝
兩瓶不能直接喝，為什麼這兩瓶一開始就放桌上呢？

原來店內有桌邊服務，店員會幫你開鍋調味，真的很貼心

點單完後店員準備食材的同時，也可先去裝自助飲料喔
茶飲、汽水…等等都有，別忘了櫃台前還有自助冰塊可以加喔
想去油解膩也可以熱水泡茶，各種茶包隨你喜歡的口味選擇

也有自助滷肉飯、很特別的是還有咖哩飯，有別於其他吃到飽的店。
由於當天吃完壽喜燒太飽，就沒有來裝飯囉!! 覺得下次再來可以先吃咖哩飯XD

今天很榮幸的是店長幫我們服務，店長說，為了讓油脂比較容易浮起來一開始會開大火~

原本的湯底是帶有蔬菜甜味的湯底

再來就是用麥茶水與日式醬油，依客人喜好加入調味

蔬菜竟然還可以請他幫忙煮清脆還是軟的真貼心

我們這鍋非常豐富，油豆腐、腐皮、凍豆腐、絲瓜、甜不辣、洋蔥、馬鈴薯、蒟蒻絲、水蓮、綠花椰、金針菇、切片杏鮑菇、香菇、火鍋料燕餃、年糕…等，擺盤非常的漂亮，光這些就吃得很開心。

當然，重頭戲還是肉的部份~

店長推薦我們用以下方式來品味

第一片原味，來吃看看湯底是否太鹹太淡

第二生雞蛋當沾醬，整個含蛋白，風味比較好，濕潤度也比較夠

第三再來搭配洋蔥絲，並灑上胡椒粉

第四胡椒、芥末、七味粉一起灑捲起來吃
這麼講究又細緻的服務，讓我們差點忘記這是吃到飽的餐廳
還以為身在套餐式的料理店，一整個有高級感

除了利用桌上原有的蛋、調味來吃肉
潮肉最大的特色，是店內有各種主題式的肉料理服務
這…真的是吃到飽？這根本是飯店高級餐廳的水準了吧!!

另外加49元還有，櫻桃鴨腿&肩胛板肉，跟少見~比臉還大片的安格斯牛後腿板肉。

吃太多肉~會浮很多渣渣，大家可以用網子把油跟渣渣撈起來，就又可以再吃一輪了

店員會一一「另外」準備各種主題需要用到的食材
今天體驗到的是泰式、日式、台式…等等，來為大家一一介紹囉!!

泰式是酸辣鴨>>利用櫻桃鴨肉，搭上各種泰式食材還有另外準備的醬
連蕃茄丁都有！不是馬虎的用個「泰式風味醬」給你就算了

日式是大阪燒>>醬料的部份當然又是另備！自製大阪燒醬還有加了黃芥末微酸的蛋黃醬
最讓設計師開心的是，滿滿的柴魚和海苔絲，下方還舖了高麗菜絲
將料理後的豬肉與各樣食料層層疊疊，就完成了~
因為有滿滿的蔬菜，口感也比較清爽，非常適合與其他味道較濃厚的餐點一起食用

台式是九層塔口味>>實在的九層塔葉還有新鮮的大蒜粒，讓設計大大吃一口就開心的叫好！好吃！

接下來是麻辣燙口味>>一樣備齊了各種講究的食材，花椒自己磨、還有中藥材，熬煮要2小時~
香辛料味道很重不會太辣，怕辣又想嘗鮮的朋友完全不用擔心。

最最後是不用介紹客人就主動搶點的招牌起司！
起司口味不夠看，一次給你3種版本作品嘗

第一個 1.0用肉片捲起司

第二個 2.0韓劇盛行韓式口泡菜味起司裡面的泡菜都還是脆的

第三個 3.0墨西哥辣椒加蛋黃醬綜合
原本壽喜燒的部份就非常好吃了，搭上各式主題真的讓人驚喜又一口接一口
店員專業的幫忙調理，客人在旁張口等就行了，會不會太寵客人啊！
而且剛剛主題式的餐點，可是非常考驗拿夾子的功夫
不論是用肉把起司包起來啊…或是用夾子切酸黃瓜…店長，要應徵當你們的店員手真的要很巧耶!!