每個月回家看爸媽kimi一定會準備伴手禮給爸媽
這次kimi在網路上訂購了高家老菜脯
入秋帶回家給家人燉雞湯補補身體預防感冒
無2摯親的老菜脯小教室:
老菜脯由白蘿蔔與粗鹽脫水製成，經過長期的發酵產生豐富的營養素，如多酚類、膳食纖維、蔬菜酵素、維生素A、鈣與鐵，而這些營養素有幫助身體代謝及抗氧化，促進日常保健的功效保養抗老助消化，本草綱目也有記載，其具有清熱、止咳的效果。
參考原文: 祖傳80年「黑金」網友說有毒？ 營養師：保養抗老助消化 | ETtoday健康雲 | ETtoday新聞雲
一盒有10包，每包50g。一包大約是這樣的量
裡面的老菜脯已經幫你切好了不用在自己切。
一包也剛好是一鍋雞湯的量非常適中剛好
不會煮的或沒煮過的朋友不用擔心，包裝背面跟官網都有教學如何料理。
kimi爸煮老菜脯香菇雞湯
準備材料有山雞肉、老菜脯、蒜頭去皮、薑片、香菇洗淨切好。
1.高家老菜脯取出，加水略為搓揉清洗乾，不需要浸泡以免營養流失。
kimi爸洗完就直接泡水(老人家的習慣XD)，但有把泡老菜脯水的水直接放入鍋中喔!
2.準備一鍋水（2500cc~3000cc），加入老菜脯、水滾後轉小火燉煮40分鐘。
3.去皮蒜頭薑片香菇下鍋翻炒，炒香即可。
4.山雞肉洗淨，煮一鍋開水汆燙，撈出洗淨
5.已經燉煮出味道有了湯色後，放入雞肉燉煮20分鐘。
6.20分鐘後美味的老菜脯香菇雞湯就完成了
燉煮成功的老菜脯湯無需再多作調味，可依個人喜好自行調整。
煮好的湯鹹味都有，可以不用再加鹽巴。
無2食後感想:
湯整鍋都是金黃色的，整鍋湯完全沒加半點鹽巴，一包老菜脯熬一鍋雞湯鹹度真的是剛剛好，無2覺得真的不需要在加鹽巴或其他調味料了。
雞湯喝起是所有材料熬出的精華，不得不說高家老菜脯是整鍋雞湯的最強助攻，不需任何調料就可讓這鍋雞湯更有生命力，果然老一輩說的對老菜脯是窮人的人蔘，可以預防感冒咳嗽，kimi喝一碗真的覺得精神都來了。
kimi煮老菜脯蛋
準備材料有蛋、老菜脯、香菇、蔥洗淨切好
1.高家老菜脯加水略為搓揉清洗乾，不需要浸泡以免營養流失。
2.打蛋把老菜脯與切好的香菇、蔥加入攪拌。
3.把鍋子溫熱後，全部到入。
4.兩面煎到金黃焦香後老菜脯蛋就完成了。
無2食後感想:
kimi煎的很厚很蓬鬆，吃起來蓬鬆好吃也沒放半點調料就很好吃了。但是煎完kimi卻覺得有點後悔，覺得老菜脯只拿來煎蛋真的有點奢侈，kimi還是比較推薦大家拿來熬雞湯或滷肉等等。
老菜脯早期人工醃製，老菜脯現在價值不婓，若不熟門路還可能買到假的，用醬油混製成的老菜脯啊~別怕無2推薦*高家老菜脯*自我檢驗，安心承諾。
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※每個人使用習慣、體質口感不同，實際效果依個人體驗為主。
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